Tlakový konvektomat Vitality - je světovou jedničkou mezi tlakovými konvektomaty. Je velice kompaktní a přesto dokáže uvařit 300-400 porcí zeleniny za hodinu, což z něj dělá nepostradatelného pomocníka při vaření á la carte.

  • Doba vaření se díky kombinaci páry a tlaku redukuje až o 70%. Navíc si připravované suroviny udrží přirozený tvar, barvu, vitamíny, minerály a samozřejmě i přirozenou chuť.
  • Vaření v páře, předvaření, příprava, pasterizace, dlouhodobé vaření - Vitality Pro umí vše. Proto můžete připravovat také jiné pokrmy než jen zeleninu - mořské plody, ryby, polévky, omáčky, rýže, těstoviny, ovoce a všechny druhy masa.
  • Díky redukci doby vaření lze výborně využít při Sous-vide. 
  • Je sériově vybaven 50 programy pro udržení stálé kvality a šetření času personálu.
  • Vitality je možné vybavit vícebodovou sondou a plně integrovaným změkčovačem, který prodlužuje životnost konvektomatu.
  • Funkce AQA - přizpůsobení doby vaření podle vařeného množství.
  • Velice důležitou roli hraje i skvělá izolace tlakového konvektomatu, která šetří náklady na energii a přispívá k příjemnému pracovnímu prostředí.